終於完成半個月的大考
自己理所當然地去找藉口去大吃大喝
正好前天有人抓(?)我吃飯,就去了這間位於尖沙咀廣東道的ちゅら(CHURA)
自稱沖縄菜的CHURA
裝修像高級的居酒屋的樣子,進箱房還要脫鞋
用料都大多是空運貨,所以價錢都...orz
每個人都有的鰻魚前菜(冷)
醬汁很好吃,有很香的鰻魚味,卻沒有魚腥味存在
和街邊賣的普通鰻魚味道完全不一樣
墊底的是青瓜片,吸收了醬汁就變咸了,但咬口是還很爽脆
果然去居酒屋還是要配生啤大喝才盡情(為啥會是生啤?囧)
但一大杯Asahi要$5x阿!orz
說是令今餐突破$200的元兇也不為過w
(嗯,相是朋友拍的,對面肉肉的手臂正是我)
沒錯,是番茄
還要是生番茄,配上鹽花一起吃
爽,多汁,冰鎮後的甜味更明顯了
但這道菜我完全不敢看價錢w
東坡肉豬腩肉
7人分食小小的兩片肉,還要被侍應分成八份w
沒有濃烈的醬汁,沒有肥膩的口感,而是熱辣辣的豬肉香
脂肪在口中溶化,久違了的感覺
吉列魚塊
不是用現成急涷魚柳關係,味道當然是不同檔次,但想不到肉汁還能鎖在裏面
比較在意的反而是拌碟的菜,混入沙律醬配魚一起吃,更能帶出魚香
只是個人一向對炸物興趣不大...
蒜粒(完)
不知是製法還是品種關係
聞得到,吃得到的蒜香
但蒜味並不算濃烈,不會構成口氣w
一直不太喜歡吃牛舌,嫌牛味太濃,口感也很奇怪
但這招牌的牛舌,肉質鬆軟
牛舌上面加了芝士粉，再伴檸檬,番茄片同吃
肉質和吃牛肉沒啥分別
涼瓜很爽脆,沒有平日吃的那種苦味,是不吃涼瓜的人也能接受的程度
而豆腐的口感更像豆腐花,連豬肉也沾有豆香了
只當它是普通的涼瓜豆腐炒豬肉的話,大概不會覺得有啥特別w
烤雞肉
一定要配隨碟的芫茜一起吃!
還有沒拍照的玉子(沒錯就是蛋...)
味道很重蛋香,和一般的蛋不同
明明是炒蛋卻能弄成卷狀
果然點最單純的菜,才能見識材料質素和廚藝
花生豆腐(冷)
應該是混有花生醬一起製作的豆腐
圓球狀,大家分食途中會滾來滾去XD
但我嫌花生味太濃了
壽司盤
不能一一吃過,說不出什麼意見(反而對鮮芥末的味道更留意)
自己一向對啤酒加養殖蝦一起吃敏感
這次完全沒有事,証明蝦壽司的蝦的確是天然新鮮
還有一樣叫海葡萄的水產植物
形狀真的像一串青葡萄,只是夥粒非常小
入口是咸咸的海水味
結帳每人$238
還是不夠飽...
以滿腹度為前題的大概不會再來
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